簡単レシピをご紹介しまぁす
材料
金目鯛一尾、アサリ、トマト、ニンニク、タカの爪
調味料
オリーブオイル、塩、白ワイン
１ 金目鯛のウロコと内臓を取る
２ 塩をふり１５分ほどおく
その後出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる
３ にんにくとタカの爪（種をとる）を多めのオリーブオイルで炒める
４ にんにくに火が通ったら金目鯛を両面焼く
５ 白ワイン１００cc投入し３分ほど煮詰める
６ 水を３００cc投入
７ 煮立ったらアサリ、トマトを入れふたをする
８ アサリが開いたらフライパンをゆすり完成
★塩分は魚にふった塩とアサリの塩分で十分な感じです。
仕上げにパセリを散らすとキレイ
それにしても赤い姿に金色のお目目はとっても華やか～
お祝い膳にピッタリ！！
でも我が家ではお祝い事がなくてもいただいてます♪