いったいどうやって食べるのだろう？と思っていたところジャムにどうぞ！という説明書きが。
試しに一束買ってみました。
ネットで調べると皮はむかなくて良い！との事。
洗ってザクザク１．５ｃｍほどに切って砂糖と少しの水で煮てレモン汁を加えると出来上がり
カンタン カンタン
私は水の代わりにワインを使い大人風味にしてみました。
「切ったルバーブをワインと砂糖をからめて半日放置」
その後火にかけトロトロになるまで煮込む。
あっという間にジャム状になります。
砂糖は味見をしながら適当に
甘酸っぱい美味しいジャムの出来上がり！！
クラッカーにぬればお酒のおつまみにも向いてます。
すごく繊維が豊富なので美容と健康にも良さそう。
そしてこれも優れもの♪
「ジャム用スプーン」
ビンに引っ掛けるのに便利な形。
ルバーブジャムは酸っぱくてイヤだと言って食べてくれない息子。。。
今度パイにして生クリームと一緒に出したら食べてくれるかな？？
試してみます。